Descripción del producto
Cereales. Plantas productoras de azúcar. Semillas y frutos oleaginosos. Nueces. Plantas acuáticas exóticas. Legumbres. Frutos. Plantas para bebidas. Frutos de hortalizas. Especias y condimentos. Hierbas. Plantas para ensalada. Hortalizas verdes. Plantas cultivadas por su tallos jóvenes, inflorescencias o bulbos. Raíces comestibles. Raíces tropicales. Palma burí y palma gomuti. Algas marinas. Hongos comestibles. Plantas silvestres. La domesticación de las plantas alimenticias. La dispersión de las plantas alimenticias por todo el mundo. Los usos y el valor nutritivo de las plantas alimenticias.
Ilustrado con numerosas figuras en color y blanco y negro
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